Список продуктов, в которых больше всего железа

Здравствуйте, дорогие друзья! А вы знаете, насколько полезно железо для нашего организма? Оказывается, при его нехватке возникают разные проблемы со здоровьем и сбой в работе всевозможных систем организма. Продукты с повышенным содержанием железа-тема сегодняшней статьи.

Итак, давайте выясним, в каких продуктах содержится железо и какую пользу данный компонент приносит организму.

Для чего человеку требуется железо?

Выясним, сколько железа находится в организме у здорового взрослого человека. Примерное количество составляет 0,02 % или 3-4 грамма.

Больше всего его содержится в гемоглобине. Этот компонент отвечает за доставку кислорода, который поступает к внутренним тканям, клеткам и легким. Миоглобин позволяет сохранять собственный запас кислорода, который требуется в нештатных ситуациях.
Железо выполняет следующие функции:

1. Представляет собой основной компонент каталазы, который защищает ткани и органы от перекиси водорода.
2. Способствует стабильной работе щитовидной железы.
3. Защищает от возникновения малокровия.
4. Предоставляет все условия для роста и развития организма.
5. Улучшает работу иммунной системы.
6. Оказывает благотворное воздействие на состояние кожного покрова.

Продукты с повышенным содержанием железа-суточная норма

Как показали исследования, взрослым мужчинам требуется не менее 10 мг железа каждый день. Для детей данный показатель составляет от 4-18 мг. Большое количество этого компонента требуется для женщин и особенно для беременных.

У женщин потребность выше из-за потери крови во время месячных и в период вынашивания ребенка.
Много железа находится в крови, а остальная часть в селезенке, печени и костях. Каждый день уровень железа снижается из-за потоотделения и отшелушивания кожного покрова.

Если не происходит пополнения железа в организме, то организм начинает страдать.

Показания к применению

Отметим случаи, когда организму требуется большое количество железа:

1. Железодефицитные состояния – анемия.
2. Непереносимость молока.
3. Детям после продолжительных инфекционных болезней.
4. Беременным и людям во время повышенной физической нагрузки.
5. После кровопотерь.

При этом не стоит принимать решение о приеме дополнительных препаратов самостоятельно. Такое назначение должен сделать врач.

Продукты с повышенным содержанием железа

Теперь узнаем, где и в чем содержится железо. Данный компонент можно получить из разных продуктов питания. Таблица содержит основной список продуктов.

Разберемся, в каких животных и растительных продуктах содержится это вещество.

Прежде всего, железо находится в красном мясе, почках и печени животных. К диетическим вариантам относится говяжья и куриная печень. Эти продукты необходимы для гемоглобина и всегда должны быть на столе при анемии.

Чтобы железо лучше усваивалось необходимо совмещать продукты растительного и животного происхождения. Также важно добавлять витамин С. Также не стоит забывать про каши, где содержится магний, кальций и цинк.
Железо присутствует в овощах и фруктах.

Особенно стоит отметить следующие продукты:

1. Сухофрукты и яйца.
2. Орехи и бобовые.
3. Рыба и морепродукты.
4. Разнообразные крупы.
5. Сыр и шоколад.
6. Овощи – укроп и капуста.
7. Фрукты – яблоки, гранат и бананы.

Что бывает при нехватке железа

Количество железа в крови может уменьшаться не только при недостаточном питании, но и при операциях, менструация, а также у доноров.

Дети также подвержены риску развития железодефицита. Этому подвержены дети до двух лет и подростки.
Кроме того, упражнения на выносливость также могут привести к потере запасов железа. Некоторые болезни желудочно-кишечного тракта не позволяют усваиваться данному веществу.

Недостаток железа вызывает слабость в организме, утомляемость и уменьшение работоспособности. Кожный покров становится сухим, шершавым и бледным. В уголках рта образуются трещинки, а ногти ломаются.

При этом от малокровия может страдать не только внешность, но и внутренние органы. При дефиците железа наблюдается отдышка, сильное сердцебиение, бессонница и частые простуды.

Также стоит отметить следующие симптомы:

1. Проблемы с работой сердца, головокружение и раздражительность.
2. Тошнота и уменьшение аппетита.
3. Сбой менструального цикла.
4. Снижение иммунитета.
5. Ломкость ногтей и трещины на губах.

Нехватка полезного микроэлемента может ощущаться при продолжительных диетах, наследственности, кровотечении, поражении глистами и сильных спортивных нагрузках.

Продукты с повышенным содержанием железа-избыток

Но помните, что большое количество железа также не всегда хорошо. Избыток может возникнуть при частых переливаниях крови, длительном применении препаратов с железом, а также проблемы с обменными процессами.

При лишнем железе можно наблюдать следующее признаки:

1. Потемнение кожного покрова.
2. Снижение либидо.
3. Отечность в разных частях тела.
4. Ощущение ломоты и болезненности в суставах.
5. Низкое давление.
6. Возникновение зуда.
7. Плохой аппетит и учащенный пульс.

Важно точно знать свою суточную норму данного компонента, а также рассчитывать его наличие в определенных продуктах питания.

Если требуется подкорректировать содержание железа в организме, то лучше обратиться к врачу.

Совместимость с другими компонентами

Теперь давайте узнаем, с какими элементами совместимо железо:

1. Сочетание железа с витамином С способствует всасываю данного компонента организмом. Половина грейпфрута способна в несколько раз повысить усвоение железа.
2. Витамин А оказывает влияние на образование гемоглобина в организме.
3. Медь помогает мобилизовать запасы железа, что способствует улучшению состава крови. Бобовые продукты содержат как медь, так и железо. Блюда из них способствуют быстрому восполнению данных компонентов в организме.
4. Железо и кальций являются важными веществами. При низком гемоглобине гречку следует делать на молоке и без сахара. Для лучшего усвоения железа необходима фолиевая кислота.

Помните, что некоторые продукты могут задерживать всасывание железа в кишечнике. После приема этого микроэлемента не стоит пить кофе или чай.
Врач может назначить специальные препараты с железом, которые применяются для лечения или профилактики анемии.

Особенно опасно допустить передозировку данного компонента в детском возрасте. Количество 300 мг в сутки может вызвать самые печальные последствия.

Не забывайте, что даже при приеме железа необходимо соблюдать умеренность. При использовании препаратов с феррумом нужно внимательно читать инструкцию, а также стоит получить консультацию у врача.

Надеюсь, вам пригодится моя статья! Если хотите что-то дополнить напишите в комментариях.

До скорых встреч, уважаемые гости блога!