Рецепт великолепной пиццы на сковороде: готовим быстро и вкусно

И снова здравствуйте, дорогие кулинары! Эта статья вам понравиться, если вы любите пиццу. Я вот, например, очень люблю.

Это универсальное блюдо, которое можно создать из самых разных продуктов. Если вы не желаете тратить слишком много времени на приготовление пищи, то вам пригодится рецепт — пицца на сковороде.

Есть разные варианты приготовления блюда таким способом. Их мы сейчас и рассмотрим.

Особенности приготовления пиццы

Итак, выясним, как приготовить пиццу правильно. Для рецепта на сковороде тесто должно быть жидкое, но не слишком текучее.

Готовят его на сметане, на кефире, на майонезе, возможно, с яйцами или без яиц. Можно сделать и вариант без сметаны и кефира.
Техники могут быть разными, но есть одно бесценное преимущество. Это то, что не придется раскатывать корж.

Просто жидкая основа заливается в сковороду, а затем выкладывается начинка. После этого следует подождать 10-15 минут.
Рецепт на сковороде может быть и с применением дрожжевого или бездрожжевого теста. При этом коржи нужно раскатать очень тонко и обжарить с двух сторон.
Тем, кто не любит возиться с тестом подойдет рецепт на батоне. При этом булка сначала обжаривается.

За базу можно выбрать и обычную картошку.
Начинка может быть разнообразной: грибной, сырной, овощной или мясной. Может использоваться даже сладкий вариант. Как правильно готовится вкусная пицца, можно посмотреть на видео после каждого рецепта.

Нюансы приготовления пиццы

Теперь давайте разберемся, что нужно знать, чтобы приготовить вкусное блюдо в домашних условиях.

Вот некоторые рекомендации:

1. Для пиццы лучше применить сковороду с диаметром не менее 18-22 см.
2. Для основы применяется слоенное, дрожжевое, бездрожжевое тесто, а также картофель и хлеб.
3. Для сочности добавляйте кетчуп, соус, пасту и майонез.
4. Сыр можно класть в любом количестве. Если он не успеет расплавиться при приготовлении, то блюдо нужно накрыть крышкой и подержать на медленном огне.
5. Для приготовления пиццы применяйте итальянские травы, орегано и пряности.
6. Тонкое тесто будет не таким сухим, если его промазать майонезом или кетчупом.
7. Если вы не хотите использовать кетчуп и майонез, то базу для пиццы можно намочить в молоке, а затем поджарить на оливковом масле с одной стороны, а затем перевернуть и распределить начинку. Сверху ее можно посыпать тертым сыром.
8. Вместо майонеза можно воспользоваться сметаной, а вместо кетчупа – свежими помидорами.

Если вы совсем не хотите возиться, то можно приобрести готовую основу для пиццы. Существует большой ассортимент основ различной толщины и формы, а также вкуса и состава.

Такой продукт можно хранить в морозилке, а достать его можно перед самым приготовлением.
Продукты для начинки используются в разных пропорциях и сочетаниях:

• курица может быть вареной, копченой или жаренной;
• готовое мясо – буженина, говядина и свинина;
• сосиски, сардельки, копченая и вареная колбаса;
• шампиньоны;
• огурцы, помидоры, оливки, болгарский перец и зеленый горошек.

Теперь рассмотрим некоторые рецепты.

Быстрая пицца

Сначала узнаем, как готовится быстрая пицца на скорую руку. Ее можно сделать за 10 минут.

Вот что вам нужно подготовить для рецепта:

• 500 гр муки;
• яйцо;
• полстакана молока;
• 25 мл подсолнечного масла;
• соль;
• охотничьи колбаски и бекон;
• свежие помидоры и томатная паста;
• 200 гр сыра.

1. В посуде размешайте яйцо с солью и с добавлением подсолнечного масла. Затем налейте молока и взбейте компоненты до однородного состояния.
2. Муку всыпьте небольшими порциями и замешайте тесто без комков. Его структура должна быть вязкой и густой.
3. Помидоры порежьте, а колбасу очистите и тоже нарежьте. Сыр натрите на терке.
4. Сковороду смажьте маслом и выложите начинку.
5. Готовьте 10 минут под закрытой крышкой.

Ленивая пицца

Теперь выясним, как готовится ленивая пицца.

Вот какие продукты вам потребуются:

• 4 кусочка батона;
• 100 гр сыра;
• 150 гр ветчины;
• болгарский перец;
• 3 яйца;
• 3 ложки молока;
• 2 ложки томатной пасты.

Вот как сделать блюдо:

1. Ветчину нарежьте кусочками, а сыр натрите на терке. Болгарский перец порежьте кольцами тоненькими.
2. Сковородку поставьте на маленький огонь и выложите куски батона. Их нужно подсушить с двух сторон до румяной корочки.
3. В миске взбейте 3 ложки молока и яйца.
4. На поджаренный хлеб полейте массу из яиц. Сверху положите перец и куски ветчины, а затем сыр.
5. Накройте сковороду крышкой и подержите блюдо на огне в течение нескольких минут.
6. Готовое блюдо выложите на плоскую тарелку, а сверху полейте кетчупом.

Пицца из лаваша

Хороший рецепт – это пицца –минутка. Ее можно сделать за 5 минут. При этом используется лаваш.

Вот какие продукты понадобятся:

• 100 гр мяса;
• лаваш;
• майонез и кетчуп;
• 50 гр сыра;
• помидор.

Вот как готовится блюдо:

1. Лаваш следует отрезать по размеру сковороды и положить на дно. Смажьте кетчупом, а сверху положите мясо, нарезанное небольшими кубиками.
2. Помидор порежьте полукольцами и разложите сверху.
3. Полейте майонезом и посыпьте натертым сыром.
4. Сковороду накройте крышкой и поставьте на небольшой огонь. Через 5 минут блюдо будет готово.

Пицца на картошке

Необычный и простой вариант картофельная пицца. Ее можно сделать за 15 минут. Основа для блюда делается из тертого картофеля.

Вот, что вам понадобится:

• 600 гр сырого картофеля;
• ложка сметаны;
• яйцо;
• 3 ложки мелконарубленной зелени;
• 200 гр отварного мяса;
• 200 гр сыра;
• 1 штука помидора;
• соус или томатная паста 2 ложки;
• 1 долька чеснока;
• перец и соль.

Итак, основные этапы готовки:

1. Картофель натрите и отожмите жидкость. Добавьте яйцо, сметану, зелень, перец и чеснок.
2. Смесь положите на прогретую сковороду и распределите ее по поверхности. Обжаривать следует 15 минут.
3. Когда состав схватится, промажьте его томатной пастой, посыпьте сыра и выложите мясо.
4. Поверх добавьте оставшийся сыр и порезанный помидор.
5. Насыпьте перец, прикройте крышкой и поддержите на огне минут 15-20.

Блюдо с дрожжевым тестом

Вкусная домашняя пицца получится из дрожжевого теста. Если захотите в начинку положите тертую колбасу.

Вот какие компоненты вам понадобятся:

• стакан воды;
• соль;
• 420 гр воды;
• 30-40 мл растительного масла;
• 15 гр дрожжей.

А для начинки подготовьте:

• два томата;
• 30 гр томатной пасты;
• 200 гр сыра;
• по ложке базилика и орегано.

Вот как следует готовить:

1. Замесите тесто, чтобы оно было плотное, но помягче, чем тесто для пельменей. Дрожжи разведите в горячей воде, остуженной до комнатной температуры.
2. Пусть смесь запузыриться, а затем вылейте дрожжи муку. Замесите тесто с добавлением теплой воды и муки по необходимости.
3. Тесто должно подняться в течение 10-15 минут.
4. Томаты промойте и порежьте тонкими кружочками. Сыр натрите на терке. Томатную пасту разведите с двумя ложками воды. Смешайте базилик и орегано.
5. Тесто поделите на пять частей и каждый кусок раскатайте в круглый пласт.
6. На сковороду налейте масло и поджарьте первый пласт с одной стороны в течение 3-5 минут. Затем переверните его и промажьте томатной пастой.

Добавьте специи, сыр и выложите томаты. Выпекать нужно 2-3 минуты.

Блюдо на сметане из жидкого теста

Для приготовления вам потребуются такие компоненты:

• 80 гр майонеза;
• 300 гр муки;
• 2 яйца;
• 100 гр сметаны;
• сыр для посыпки;
• для начинки можно использовать мясо, грибы, томаты, оливки и соус.

Вот как нужно готовить:

1. Смешайте сметану, с майонезом.
2. Затем добавьте взбитые яйца и муку.
3. Смесь вылейте на прогретую сковороду.
4. Обжарьте с одной стороны, а затем положите начинку и посыпьте сыром.
5. Оставьте под крышкой до готовности.

Блюдо на майонезе

Вот еще простой рецепт.

Подготовьте такие продукты:

• 3 яйца;
• 5 ложек муки;
• 5 ложек майонеза;
• начинка;
• черный молотый перец и соль.

Готовим так:

1. Взбейте майонез с яйцами и мукой.
2. Положите специи и вылейте тесто на разогретую сковороду.
3. Накройте крышкой и оставьте на медленном огне на 2-3 минуты.
4. Продукты выложите по поверхности, и посыпьте сыром, а затем накройте крышкой. Готовить следует в течение 9-10 минут.

Тесто без сметаны

Бюджетный вариант предполагает приготовление пиццы без сметаны. В этом случае продукт можно заменить на кефир.

В качестве начинки подойдет сыр, овощи, морепродукты, любые виды мяса, разнообразные специи, соусы и заправки.
Вот какие компоненты понадобятся:

• яйцо;
• стакан кефира;
• 7 ст.л. муки;
• щепотка соли;
• пол чайной ложки соды.

Вот как нужно готовить:

1. Кефир налейте в глубокую емкость, положите соль и размешайте до появления пузырьков.
2. Яйцо взбейте до образования пены, а затем добавьте кефир и посолите.
3. Насыпьте муку и размешайте тесто.
4. Распределите тесто по сковороде, а сверху выложите начинку и сыр.

Мини пицца: блюдо для детей

Можно приготовить оригинальные и вкусные мини — пицы для детей. Это блюдо замечательно подойдет для завтрака.
Вот какие продукты вам потребуются:

• стакан йогурта или кефира;
• 2 стакана муки;
• соду и соль по половине чайной ложке;
• для начинки можно использовать помидоры, грибы, сыр и сметану;
• немного сливочного масла.

Рассмотрим нюансы приготовления. Тесто должно получиться мягким. Заверните его в пленку и положите в холод на 10-15 минут.

На холоде оно может храниться в течение двух суток. Можно его готовить заранее, а затем использовать для быстрого приготовления вкусного завтрака.
Тесто поделите на три куска, которые следует раскатать.

Поджарьте коржи с двух сторон. Это лучше всего делать на чугунной сковороде и без добавления растительного масла.

Промажьте горячие лепешки сливочным маслом, а затем выложите на них начинки:

1. 1- ый корж присыпьте солью, натертым сыром и измельченной петрушкой.
2. 2- ой корж промажьте сметаной, а также обжаренными шампиньонами и сыром.
3. 3 – ий корж украсьте томатным соусом, посолите и прикройте сыром.

Лепешки оставьте под крышкой на несколько минут, пока присыпка не расплавиться. Подайте мини-пиццы на большом блюде.
Тесто и начинки можно комбинировать.

Даже из обычных и недорогих продуктов можно приготовить вкусное и красивое блюдо. Используйте приправы, зелень и соусы, что позволит разнообразить выпечку.Вообще, пицца -это уникальный продукт.Приготовленный в домашних условиях,он и стоит очень дешево по себестоимости, и украсит любой стол,и пиццу всегда можно взять в дорогу ( это менее скоропортящийся продукт).Помимо традиционных яиц, колбас и сыров.Конечно на долгую дорогу лучше брать консервированные продукты.

Сейчас прекрасный выбор таких продуктов.Я бы назвала их — еда в поезд. Это готовые продукты  нового поколения в технологичных реторт-пакетах ( это и супы,и овощи ,и вторые блюда) Очень практично и недорого.При этом используются только натуральные продукты.

Надеюсь, простые рецепты и мои советы вам пригодятся, и вы с их помощью сможете разнообразить ежедневное меню.

Будьте здоровы и счастливы!